Рецепт приготовления рыбы с летним овощным салатом

• Повар: Сергей
• Сервировка: 2 порции
• Категория: Вторые блюда
• Кухня: Украинская
• Способ приготовления: Жарка
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Полное время: 30 минут

Ингредиенты для приготовления:

• 500 грамм рыбы (чищенной, толстолобик)
• 75 грамм муки (пшеничной)
• 1 перец сладкий (болгарский)
• 1 помидор (спелый, больших размеров)
• 1 луковица (лук репчатый, маленький размер)
• 2 огурца (средних размеров, один свежий, а второй маринованный)
• Пучок свежей зелени (петрушки)
• Соль, специи и масло растительное (по необходимости)

Способ приготовления:

• Рыбу промываем под холодной проточной водой, нарезаем крупными кусками, посолить, обмакнуть в муке и кладём на разогретую сковороду.


• Пока рыба жарится, мы с Вами займёмся салатом. Овощи промыть, лук разделить пополам и нарезаем тоненькими полукольцами, также нарежем огурцы с помидором. Перец очистить от зёрен и нарезать тоненькими небольшими полосочками.


• Толстолобик обжарить с двух сторон до золотистой корочки.


• Нарезанные овощи кладём в салатницу, приправить и посолить по своему вкусу, петрушку мелко нарубить, добавить к остальным ингредиентам, аккуратно перемешиваем овощи с добавленным растительным маслом (оливковым или подсолнечным). Салат готов.


• Рыбная вкуснятина готова, подаём вместе с салатом и свежим белым хлебом. Приятного аппетита!